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品 名：台湾无骨鸡柳纸袋
材 质：防油纸

10.5*11*1.3
10.5*13.5*2
11*15.5*2

抓饼如此风靡的原因就是它外表酥脆，内里白嫩，而且层数多。最适合做早餐！

爷爷做手抓饼外酥里嫩层数多，全靠这个发面秘诀，好多人排队来学

超市里一般都有卖手抓饼的半成品，可以回家直接用平底锅烙一下就可以吃了。 自己在家也能做，其实难度无外乎就是和面的技巧而已。

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面粉300克 开水90克 凉水 90克 黄油 45克 盐 适量 家常做面食，一般没有特殊标注就用普通面粉就可以，也叫中筋面粉。

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和面时先倒进开水搅拌均匀，然后再倒凉水。这样和面层数多。 然后把面团揪成6个小团，压扁擀成薄薄的面饼，越薄越好。

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面如果和的好，手感特别好，极柔软又有韧劲。面饼薄一点折成的层数就更多！和好的面团上面涂上一层黄油，撒一点盐。黄油烙饼味道更香一些，口感外层更酥脆。普通植物油效果差一点。

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然后像玩折纸扇一样，折成下图那样。提起来折一下，反复几次。

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这折好的面长条，从一头开始卷起来。像一个个大花卷。

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用手拍平即可，尽量拍的薄一点。可以上下垫上保鲜膜放冰箱冷冻，想啥时候吃都行。直接烙就可以，不用解冻。

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直接上平底锅烙也没问题，平底锅里涂点油，手抓饼翻几遍，感觉有点鼓起来就是熟了。平底锅受热均匀，烙出来的手抓饼色泽也更均匀，口感一致，外酥里嫩。现在小编为大家介绍几款实用的小工具，希望大家喜欢