糖炒栗子是上海街头的一道美食，民国年间就已经风靡大上海。在魔都，持续经营栗子时间最长的非“新长发”莫属。这家1938年开业的老店，因为桂花糖炒栗子而生意兴隆。所谓桂花，不过是“甜”的代名词，所谓秘方，在于栗子的品质，源自燕山深处长城脚下的好板栗。新长发与迁西栗商有多年的合作关系，直到现在，每年持续从迁西县收购大量板栗，但第一的名头已经不在了。

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【产品描述】
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【产品】糖炒山楂、糖雪球、栗子纸袋等小吃纸袋
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【使用材料】100g白胶版纸
【数量说明】每捆50个
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张爱玲是民国才女，《金锁记》、《倾城之恋》、《半生缘》、《红玫瑰与白玫瑰》、《小团圆》、《色戒》等小说风靡一时，多次出版或翻拍成影视剧。或许祖籍河北唐山丰润（与迁西相邻）的缘故，张小姐钟情糖炒栗子，从居住的爱丁顿公寓出来不远，就有糖炒栗子摊位，时常买包牛皮纸裹着的糖炒栗子，热乎乎捧在手里吃。她的小说《留情》里，就数次出现了糖炒栗子，而《张爱玲美食》中，也把糖炒栗子排在第四。
最好的板栗吃板栗姿势应该是这样的：冬日街头，雪后初霁，与相爱的人并行于古城老巷，捧一包热乎乎的糖炒栗子，一起品味那种沁人心脾的软糯甜香！画面太美，配个音，糖炒栗子，选迁西的，没错！