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鸡肉做为丰常重要的食材,经常出现在我们的餐桌上。而且鸡肉的做法也特别多,满足了大家不同口味的需求,今天的民间寻味之旅给大家介绍一款特别的做法-竹筒鸡,希望大家喜欢。
用料:土鸡,新鲜的竹子,生姜,食盐,香料
做法:1.到山上砍一根新鲜的竹子,把底部较大的部分锯下,用清水清洗干净备用。
2.把土鸡处理干净,保留整块备用。生姜洗净切块备用,香料洗净备用。
3.把处理好的土鸡包上生姜,涂上食盐,包上香料,塞进竹筒里,头部朝下,鸡脚朝上。尽量往下塞。如果竹筒不够大,可以把土鸡对半分开,相应的涂上食盐,加生姜和香料。
4.锅里烧一锅开水,把竹筒放进去蒸,盖上锅盖,大火蒸20分钟。
5.过20分钟,竹筒鸡就熟了,可以吃了。
这道菜香味扑鼻,鸡肉的香味,竹子的香味和香料的香味混合在一起,新鲜的竹香完全沁入鸡肉里面,绝对给你一种不一样的感受。完全值得自己试着做一次,特别是出去郊游和野炊的时候,和大家一起分享你的创意,那种感觉妙不可言,你认为呢?对美食的态度,就是对生活的态度。