今天我要跟你分享的是陕西有名的肉夹馍，我之前一直觉得这种名小吃应该做法很复杂，没想到试了之后发现，还是很容易上手的。

肉夹馍也能自己在家做，简单
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肉夹馍是古汉语“肉夹于馍”的简称，“肉”字放在前面起到强调的作用，引人垂涎。肉夹馍实际是两种食物的绝妙组合：腊汁肉，白吉馍。肉夹馍合腊汁肉、白吉馍为一体，互为烘托，将各自滋味发挥到极致。馍香肉酥，肥而不腻，回味无穷。

腊汁肉历史悠久，闻名中国，配上白吉馍，有着中式汉堡的美誉，扬名中外，深受人们喜爱。如果你爱吃这一口，又担心外面买来的肉夹馍制作原料不够放心，今天这份菜谱，正是为你量身打造的～

视 频

用 料

肉夹馍也能自己在家做，简单

卤肉用料

五花肉 2斤

料酒 2大勺约30克

盐 1小勺约5克

冰糖 1大勺约15克

生抽 2大勺约30克

老抽 1大勺约15克

葱段 3段

八角 1-2个

桂皮 1块

白吉馍用料

中筋面粉 500克

即发酵母 7克

泡打粉 3克

温水 270克

盐 3克